Vitigni utilizzati: Fiano
Zona ubicazione vigneti: Comune di Campi Salentina
Altitudine: 32 m s.l.m.
Tipo di suolo: medio impasto
Sistema di allevamento: guyot
Ceppi/ha: 5000
Resa uva q.li/ha: 100 q.li
Epoca di vendemmia: Seconda decade di settembre
Vinificazione: pressatura soffice, fermantazione a temperatura controllata
Affinamento: 4 mesi in acciaio
Alcol svolto: 12,50% vol.
Colore: Vino giallo paglierino
Profumo: fruttato, con note di agrumi e fumè
Sapore: di grande naturalezza gustativa.
Abbinamenti: Vino fresco ed agrumato trova esaltazione con aperitivi freschi, insalate di pesce, formaggi e con una delicata crema di asparagi.
Temperatura di servizio: 10°C
Conservazione: in luogo fresco, al riparo dalla luce e da fonti di calore
Formati disponibili: bottiglia lt. 0,75Produttore: Cantina Petrelli