Vitigni utilizzati: selezione di uve a bacca rossa, 85% Negroamaro; 15% Malvasia Nera di Lecce; 5% Montepulciano
Zona ubicazione vigneti: agro di Carmiano
Altitudine: 32 m s.l.m.
Tipo di suolo: medio impasto
Sistema di allevamento: cordone speronato
Ceppi/ha: 5000
Resa uva q.li/ha: 80 q.li
Epoca di vendemmia: fine settembre
Vinificazione: macerazione in acciaio per 15 gg a temperatura controllata
Affinamento: acciaio 6 mesi barrique 18 mesi bottiglia 6 mesi
Alcol svolto:14,50% vol.
Colore: vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi granati
Profumo: bouquet intenso, molto ricco al gusto con sentori di frutti rossi e spezie
Sapore: gusto pieno di grande corpo ed armonico con sentori speziati
Abbinamenti: vino elegante e fine, sposa con carni rosse, formaggi stagionati e salumi. Da meditazione
Temperatura di servizio: 18° C
Conservazione: in luogo fresco, al riparo dalla luce e da fonti di calore
Formati disponibili: bottiglia lt. 0,75Produttore: Cantine Petrelli